海老名市議会 2021-03-09 令和 ３年 ３月 文教社会常任委員会－03月09日-01号
◎就学支援課長 事後対応になってしまうのですけれども、今回の異物混入、ビニール片については、海老名市の学校給食異物混入対応マニュアルという資料を用いて、再度徹底した再発防止、自分たちの調理過程を見直すというところで対応しています。食の創造館調理業務委託の業者については、その業者の中でも、その社の方針に従って研修は行っているという状況にはございます。
◎就学支援課長 事後対応になってしまうのですけれども、今回の異物混入、ビニール片については、海老名市の学校給食異物混入対応マニュアルという資料を用いて、再度徹底した再発防止、自分たちの調理過程を見直すというところで対応しています。食の創造館調理業務委託の業者については、その業者の中でも、その社の方針に従って研修は行っているという状況にはございます。
◎環境課長 施工中確認された地下埋設物の種類でございますけれども、アスファルト、あと土間コンクリート、ビニール片の３種類となってございます。 ◆藤澤菊枝 委員 昨年の変更契約時に想定したもの以外はなかったのでございましょうか。 ◎環境課長 先ほど申し上げた３種類が想定したものでございましたが、それ以外の種類はなく、想定したとおりでございました。
◆10番（小林敬子君） 鎌倉市の取り組みについても、やはり新聞紙上に載りましたのでご存じの方が多いと思いますけれども、鎌倉市にはクジラの死骸の胃袋からビニール片が発見された、そのことが契機に少しでもプラごみを減らしていこうと、昨年10月にかまくらプラごみゼロ宣言を実施しました。
少し前になりますが、お隣の鎌倉市では、漂着したクジラの胃からビニール片が見つかったとの報道もありました。今ここで、一度使用しただけでごみになってしまうプラスチック、いわゆる使い捨てプラスチックについては見直す必要があると考えます。
◎経済環境部長 大きく整理させていただくと、２カ月半のおくれは、今まで出てきた土間コンですとかビニール片といったものの処理をするために新たに生まれる期間ということで、その期間はそれに集中させていただいて、建物はそれが終わった後、一括でやらせていただくということで２カ月半おくれるということでご理解いただきたいと思います。
本件改修工事に関しましては、ことしの３月の当委員会におきまして補正予算の審査の際、地下に埋設物が発見されて、対応等について施工業者と協議を行っていること、そして、影響のない部分においては継続的に工事を進めている旨の説明をさせていただきましたけれども、その後の４月21日、敷地の一部掘削部分から新たにビニール製品、ビニール片のようなものが掘り出されました。
異物混入についてですが、前からあったことだというように聞きましたが、虫とかビニール片とか、本来、やっぱりあってはいけないことだと思いますが、どの段階で入っているのか、その捉え方と対応についてお聞きします。 ○米山定克副議長 教育環境部長。
そのほか、虫ですとか、ビニール片がございます。 ◆味村耕太郎 委員 そうした異物混入があった場合は、そもそも子どもたちの健康にもかかわる問題ですから、やはりあってはならないことだというふうに思います。そうした場合に、業者への指導の徹底ですとか、場合によっては指名の停止というのも考えなければいけないというふうにも考えますが、市の見解をお聞きいたします。
いずれもおかずにビニール片が混入したものでございました。一方、平塚市では、今年中の東洋食品による事故は発生していないところでございます。 なお、衛生面でも、同社は昭和41年の創業以来、49年間にわたり、食中毒等、食品衛生法の規定に基づく営業停止処分などは一切受けていないということでございます。
また、そんな徹底管理されている中で、昨年、異物混入があったというわけなんですけれども、私が把握しているのは３件、スープの中にナットが入っていたというところと、ビニール片が２件あったというところを把握しているわけですが、昨年度起きた異物混入の事件、事故の状況を教えてください。また、これ以外にもあるようでありましたら、教えてください。 ○議長（青柳愼君） 教育総務部長。
同じく２月、ごはんにホチキス、そして、ベルトコンベアの破片が混入、平成27年３月にはビニール片が混入、平成27年５月には、揚げ豆腐シューマイの中にビニール片が混入、同じく５月、プラスチック製と思われる繊維状のものが混入、そして、先日、ビニール製の繊維状のものが１本混入と、ことしに入ってから８件の異物混入が確認されております。なぜここまで多発しているのか。
最近ビニール片が多いのですよね。１センチぐらいのビニール片ですというのは、どう考えても調理をしている段階のでき合いというか、途中までのものを最後しまって、海老名市に持ってくるときの問題なので、要するに最後、恐らく海老名市では焼くだけとか、オーブンにかけるだけというようなものが来ると思うのですけれども、それはどういった形で納入されてきているものなのでしょうか。
大谷小学校でビニール片が入るという、本年度６回目の異物混入事案が発生しました。大変申しわけございません。実はきのうもある小学校から、ゼリーの下に黒いものがついているということが来ました。見てみたら、その日に出た焼き魚の皮がついていたということが判明いたしました。
◆久保田英賢 委員 異物混入に関しては、先ほどの納入業者の問題にもちょっと絡んできて、納入業者が将来的に変わってくる可能性があると、この間のビニール片の話なんかもそうですけれども、納入業者の部分で起きていることだったりというところもあると思うのです。
そのうち２カ所でビニール片等を確認させていただきました。費用につきましては今資料を持っていないのでお答えできません。当時の判断としては、ビニール片ですので、それほど工期に問題なくできると判断しました。
ビニール片が入っていたり、パン箱の中に昆虫の死骸が入っていたという話を聞いている。各教育委員会とも大和市と同じように再発防止に力を入れていると思う。文教市民経済常任委員会の委員が関心を高く持ってさまざまな行動を起こしていることは大変ありがたいことであるので、皆さんの助言、意見をいただきながら再発防止に向けて対応を考えていきたい。
ビニール片が入っていたり、パン箱の中に昆虫の死骸が入っていたという話を聞いている。各教育委員会とも大和市と同じように再発防止に力を入れていると思う。文教市民経済常任委員会の委員が関心を高く持って、さまざまな行動を起こしていることは大変ありがたいことであるので、皆さんの助言、意見をいただきながら、再発防止に向けて対応を考えていきたい。
道路の橋脚予定部分を中心に行った11カ所の23検体の調査すべてから，木くず，紙くず，ビニール片などを含む異物が検出されたのです。これまで建設省の調査でＰＣＢは検出しているが異物混入なしとしてきた筆や，逆に異物混入のみを確認してきたところからＰＣＢが検出されるなど，これによって約5,000立方メートルのＰＣＢ汚染物，一時保管土がふえることになります。